ข้อเสนอแนะ

1. เนื้อขนมชั้นที่เนื้อเหนียวนุ่มพอดีจะขึ้นอยู่กับสัดส่วนของแป้งทั้งหมดกับน้ำของวัตถุดิบอื่น ดังนั้น ต้องค่อยๆผสมน้ำของวัตถุดิบอื่นลงทีละน้อย พร้อมกวนให้เข้ากันไปเรื่อยๆ ซึ่งจะสามารถกะให้น้ำแป้งหนืดได้พอดี เพราะหากใช้น้ำมากเกินจะทำให้น้ำแป้งเหลวมาก
2. การกวนผสมแป้งกับน้ำละลายของวัตถุดิบอื่น ต้องใช้เวลากวนที่เพียงพอ เพื่อให้แป้งละลายจนหมด หากกวนอย่างเร่งรีบหรือใช้เวลากวนน้อย มักทำให้แป้งจับกันเป็นก้อนได้
3. การเทน้ำแป้งลงในแต่ละชั้นต้องให้น้ำแป้งไหลทั่วถาดอย่างสม่ำเสมอก่อนนำเข้านึ่ง
4. การนึ่งขนมชั้น หากมีหลายชั้นก็ต้องมีการนึ่งหลายครั้ง ดังนั้น ในชั้นแรกๆควรใช้เวลานึ่งกว่าชั้นหลังๆ เพราะหากนึ่งด้วยเวลาที่เท่ากันหมดมักมีผลทำให้ชั้นแรกๆมีเนื้อ และรสที่เปลี่ยนแปลงไปจากการได้รับความร้อนที่นานกว่าชั้นอื่นๆ แต่หากทำเพียงชั้นเดียวหรือสีเดียวหรือเพียง 2 สี ก็ให้เพิ่มเวลาการนึ่งให้นานขึ้น และให้ใกล้เคียงกัน
5. การใช้น้ำกะทิ และน้ำเชื่อมที่เข้มข้นมากเกินไปจะทำให้ชั้นขนมแยกตัวหลุดออกจากกันได้ง่าย และหากใช้น้ำกะทิหรือน้ำเชื่อมจำนวนมาก (อาจเข้มข้นน้อยหรือเข้มข้นมาก) ก็มักจะทำให้ขนมชั้นอ่อนเหลว ไม่น่ารับประทาน วิธีแก้ คือ การเพิ่มแป้งลงไปทีละน้อย พร้อมกวนผสมจนหนืดได้ที่
6. การใช้น้ำเชื่อมผสม ไม่ควรมีความเข้มข้นมาก เพราะจะทำให้ขนมชั้นหวานมาก กลายเป็นหวานเลื่อน รับประทานไม่อร่อย
7. การใช้น้ำคั้นเพื่อให้ได้สี ควรเลือกชนิดพืชที่ให้กลิ่นหอม เช่น ใบเตย และดอกกุหลาบ เป็นต้น